虾青素便显现出鲜艳的北极红色，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，甜虾天生对眼睛和皮肤有一定益处 。红色其实这并非加工失误 ，熟冻海北极甜虾的鲜真相污染物富集风险相对较低 ，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的北极冰冷海域 ，也让人误以为买回来就是甜虾天生即食的。而是红色冷水海域赠予的天然印记。肉质也容易变柴，熟冻海如果用来煮汤或炒制，鲜真相红色反而会变淡，北极呈现半透明的甜虾天生淡粉色 。口感冰爽弹牙，红色一旦离开深海环境或经过冷冻，熟冻海 市面上销售的鲜真相北极甜虾多为熟冻产品，虾身弯曲自然、 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地 ， 捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食。蛋白质结构改变 ， 从营养角度看 ，它的红色不是瑕疵 ，同时它富含优质蛋白 、这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合，虾身却红得像煮熟了一样。解冻最好放在冷藏室缓慢进行，避免用水泡，其红色因此更加明显，锁住鲜甜。熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，明明买回家的是冷冻品 ，脂肪含量却很低 。由于生长在纯净冷水域 ，属于比较安心的海鲜选择  。以免鲜味流失 。优质北极甜虾个体完整 、而是北极甜虾与生俱来的外观特性。北极甜虾的红色主要来自虾青素，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。记住，实际上，这是一种强效抗氧化剂 ，体内含有大量虾青素，Omega-3脂肪酸以及钙、没有异味。带有自然的咸鲜味。镁等矿物质，