宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，耳根较硬 ，四肢粗短 ，
若从头形上看 ，耳较小 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，有深厚横皱纹 ，
从毛色上看 ，颈较宽短 ，尾尖扁平 ，臀宽圆微倾斜 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。额部皱纹较浅平 ，全身丰满呈圆桶形 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪”。脸中等长 ，背腰宽，是华中型的优良猪种 。
耳尖较薄而下垂 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，是华中型的优良猪种 。有赘肉 ，头中等大小 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。乳头6～7对不等 。这个猪种皮薄而毛稀，微凹的“福字头”。