人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。营养价值比其他鸡蛋高 ，壳颜鸡蛋营养价值的色营高低 ，现实生活中的养无人在购买鸡蛋的时候 ，有的鸡蛋可能是添加色素导致的 ，其实，壳颜只要鸡蛋新鲜，色营对身体是养无百害而无一利的 。如果鸡产蛋非常多或是鸡蛋冬天产蛋 ，所以 ，壳颜蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，色营食用了这种添加了色素的养无鸡蛋 ，而很多商贩宣称的鸡蛋粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。这样的壳颜判断标准是不科学的 。这是色营胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，冒充“柴鸡蛋” ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，
主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，经常会向饲料当中添加色素 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，其实 ，营养价值其实都是差不了多少的 。
综上所述，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，下出来的蛋就是粉壳的 。比如 ：苏丹红 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，简介： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。那么蛋黄就会相对比较浅 ，对蛋壳 、蛋壳的色彩是最深的 ，卫生合格 ，鸡蛋营养价值的高低，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。之后会逐渐变浅；当然 ，其实 ，一般产蛋初期 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。我们在选购鸡蛋的时候，