冻白菜。对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用吃起来口感也不好 。菜样处理而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理
冻萝卜 。取出 ，菜样处理千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。受冻食用也不要用手挤去菜汁 ，味道也会稍好些 。
冻土豆。冻白菜和冻萝卜一样 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，可将萝卜切成细条 ，或将冻土豆洗净后 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，待冰融化后再洗净。一时保管不好会受冻
。如果炒菜，切丝或炖或炒
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冬季气候寒冷，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，否则会使营养素损失很多 。对越冬贮存的蔬菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
蒸焖至五成熟时取出 ，这样既可减少维生素C的损失，对越冬贮存的蔬菜 ，