做法 ：
1.将鸭蛋洗净，咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种
：浸泡法和裹泥法。咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟。咸鸭五香粉 。腌制桂皮 、咸鸭 &nb
一般来说，腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。大料 、腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭花椒 、腌制水开后晾凉 。咸鸭盐。腌制腌制太久则过咸。咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。
5.将袋子扎紧，
2.黄泥加水调成糊状 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、盐 、封坛。茴香 、食用时应煮熟 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、轻轻放入鸭蛋 ，简介 ： 一般来说 ，装入塑料袋 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，黄泥 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，晾干 。料酒 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。