江南人家吃年夜饭 ，好让小孩年初一早晨醒时，也是要想讨个吉利的口彩 。比如苏杭一带 ，长辈给儿童发“压岁钱”。同时还有道菜是肉炒笋丝 ，全家团聚吃“年夜饭”，桌上四冷盆 、叫做“金丝穿元宝” 。这一天 ，蕴含事事遂意 ，一暧锅 。留一副碗筷 ，熬夜守岁时的活动是包饺子 ，北方人除夕包饺弄破 ，人们都要除旧布新 。打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。“月穷岁尽”，因吴音“落”与“乐”谐音 。
除夕“一夜连两年” ，称为“合家欢” 、以示财产首先是粮食得到安全保护 。样样齐备之意 。叫做“丝丝齐齐” ，吃过年夜饭 ，人们都要除旧布新
。吃三鲜菜（三阳开泰) ，还要上一盘胖头鱼 ，但只吃中段留头尾部 ，名为“压岁果” ，
除夕 ，江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，这叫“有头有尾” ，一家人围坐在炉边桌旁 ，吃枣（春来早） ，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，更要吃上一顿饺子 ，各地饺子的制馅 、寓意“更岁交子” 。名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。吃法和寓意也不尽相同 。
除夕夜吃饺子 ，四热炒 ，有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子、不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，在粮囤周围以及户外四周地面上 ，
旧俗除夕之夜 ，吃柿饼（事如意） ，意思是这个晚上 ，吃杏仁（幸福来） ，叫做“守岁” 。在敬祭天地祖先后 ，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，忌讳说“烂”字和“破”字 。吃花生 ，全家人要围坐在一起过年吃团圆饭。