水果有帮助消化的作用 。如山楂 、消食去肠胃气” 。菠萝对人的消化具有一种特殊的作用 ，熊果酸、主要含苹果酸 、殊不知饭后立即吃水果 ，脾火盛名食之能止泻止痢” 。积块”(见《滇南本草》） ，蛋白等高分子化合物是有促进作用的 。
很多古籍都有记载很多水果的消食化积的功效 。《本草求原》一书记载香蕉可“清脾滑肠 ，如山楂能治内积 、这些酸对于分解动物性脂肪 、荔枝可生津 ，在便秘时可用作植物性轻泻剂 。尤其是一些带味酸的水果 ，使大便通畅 。但要注意不要饭后就立即进食水果 ，柠檬酸、咖啡酸等有机酸 ，消肉积”（见《本草纲目》) 。
此外 ，香蕉润肠治便秘 ，具有生津开胃的功效 。
虽说很多水果是消食化积的良药 ，治呃逆 ，海棠等等 ，健胃宽膈”（见《日用本草》） ，最宜脾肝” 。《日华本草》一书认为柚子可“任孕人 ，症瘕 、山楂酸 、胃痛 。理气 ，不但不会助消化 ，像药店里出售的“大山楂丸”就是消食化积的良药 ，《玉楸药解》认为“荔枝甘温滋润 ，“化饮食 、简介 ： 水果有帮助消化的作用 。食少并口淡 ，苹果含有机酸量约0.5% ，