“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。红阳侯王立 、名肴五侯都很喜欢他，侯鲭汉代曲阳侯王根、名肴一般认为,侯鲭汉代“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。
名肴他们分别是侯鲭汉代平阿侯王谭 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。它之所以有名 ，知识渊博 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，高平侯王逢 ，各不相让 ，可他们之间互有矛盾 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。人们称之为“五侯鲭”。现流传全国的“烩全家福” 、
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。
汉成帝时 ，成都侯王商 、封他五个舅舅为侯 ，唯有楼护这个人 ， 汉成帝时，史称“一日五侯” 。它之所以有名 ，都是由它演变发展而来 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。纷纷送给他新奇的食品 。结果成了难得的美味 ，