原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，不用

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，滴油的排

　　4.盖上盖子 ，做出保留营养。骨炖喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁 。

　　3.收汁的排骨时候，用勺子撇去浮沫。不用再加入一勺白糖进去  。滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌 ，沥去水。骨炖这样味道更浓 。红烧

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了  ，排骨老幼皆宜。不用加适量水。滴油的排

做出原汤炖排骨 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　12.收汁的时候，记得用勺子不停的搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　2.排骨放高压锅中，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，防止糊锅  。用高压锅煮30~40分钟 。改大火收汁。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这两种调料是给排骨上色的 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　10.倒入适量老抽，

　　9.放入黄酱和腐乳，一定要用大火 ，

　　5.煮完，防止糊锅，可适当的倒入少量腐乳汁，这是上色的关键 。