颗粒就可能均匀分布 。咖啡 当一滴咖啡落在桌面上，什干背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。干了之后并不是咖啡均匀的一片 ，等到水分完全蒸发 ，什干那么向外的后环流动就会持续发生，在喷墨打印、咖啡喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，后环而是咖啡形成一个颜色较深的圆环 ，纳米材料制备和生物检测等领域，什干我们的后环生活中有很多类似的例子 ，反之，咖啡涂料甚至血液滴在表面上 ，什干也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，环就会很明显  。液滴的边缘很薄，形成了一圈颜色更深的环。如果液滴边缘能够自由滑动 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。而在于液滴的形状和蒸发路径 。液滴内部的液体会不断地向边缘流动。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩， 更有意思的是 ，下次你看到桌上的咖啡渍时 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。比如墨水  、它并不是简单地从上往下均匀蒸发。都可能出现类似环状图案。如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，中间区域却相对干净 。为了补充边缘流失的水分 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，水分蒸发得最快 。有时候又要想办法抑制它 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，让颗粒不要全部堆到边缘 。