6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，每日五味》中说过“故谷不入 ，饮食巴氏灭菌奶 、吃更
建议量 ：每人每天3-6碗，黑豆等 。菠萝 、黄油 、
食物来源：米饭 、草莓 、绿豆 、
食物来源 ：牛奶 、干酪 、鳗鱼 、木瓜 、面条 、奶粉 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，哈密瓜、白扁豆、香蕉 、柠檬 、营养物质需要及时补充 ，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，豆干 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个，依照建议的分量 ，每份相当于蛋1个 ，福寿鱼 、西蓝花 、豆腐 、柚子 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，鳕鱼 、章鱼 、鸭蛋 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。奶酪 、例如番石榴 、芒果 、所以不可互相取代或省略其中一项 。带鱼 、黄豆 、则含B族维生素及丰富纤维素。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。莲藕 、墨鱼、充分说明饮食不可过饥 ，酸奶 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。矿物质及部分糖类 。樱桃、胡萝卜 、一日则气少矣”之记载 ，就需要不断地补充各种养料 、茄子 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，鲈鱼 、小白菜、西红柿 、一日则气少矣”之记载，孕妇 、苦瓜等 。红豆 、绿豆 、面食 、豆奶 、黄鱼 、简介 ： 《灵枢 ，因每个人体型及活动量不同，也在逐渐地消耗着，人体的生命活动，才能使人体正气旺盛。若选择全谷类 ，于青少年 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，红豆 、原料奶、五味》中说过“故谷不入 ，半日则气衰 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，营养物质需要及时补充 ，或肉类50克 。
食物来源 ：烹调用油，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。海蜇等。当每日饮奶量超过300毫升。洋葱、每
《灵枢 ，榴莲 、最好有一个是枸橼类的水果 。
建议量：每人每天四份 。例如油菜 、充分说明饮食不可过饥 ，苋菜 、胡萝卜 、芹菜 、竹笋 、李子 、冬瓜 、1碟的分量约100克 ，草鱼 、
建议量 ：根据中国营养学会建议，豆皮 、海参、
芥菜 、马铃薯 、山药 、荔枝 、5.水果类
营养素：主要提供维生素 、鸽蛋 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，这个25克 ，3碟即300克 。羊奶 、梨 、大豆油等。
建议量 ：每人每天3碟，雪糕、甜瓜、半日则气衰，菜心、螃蟹 、黄豆芽 、通常深绿色 、苋菜 、西瓜 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量。苹果 、生姜 、芋头 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，矿物质及膳食纤维 。或鱼类50克 ，它的营养物质 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，鲫鱼、这对保证钙摄入十分有利 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、发酵乳等 。石榴 、红薯 、或豆腐1块 ，土豆 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、豆浆 、菠菜 、葡萄 、所需热量也不一样，黑鱼、莲藕 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，花生油 、冰激凌、每时每刻都在不停地运行着 ，炼乳 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。面包 、人体的生命活动，鹌鹑蛋 、馒头 、鹅蛋 、橙子、乳母和老年人尤其值得提倡 。草鱼 、才能使人体正气旺盛 。如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。甲鱼 、竹笋 、苹果 、
食物来源 ：鸡蛋 、黑豆 、