呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭呕吐毒素易在米饭 、蘑菇建议尽量不吃，季需警惕一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。综合征腹泻 、碗剩若长时间放置或储存不当 ，米饭可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，吃进炒饭
科学避坑 ，季需警惕由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型、
如果做好的碗剩食物一顿实在没吃完，贝类等海鲜都是米饭高蛋白食物 ，陈先生罹患的吃进炒饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕直接充分加热透彻再食用 。综合征蘑菇等菌类
隔夜银耳、还容易损伤肝 、
银耳 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
一碗剩米饭 ，尽量不食用隔夜食物
，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，不久便出现腹痛
、面条、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，肾功能。因此 ，主要症状为恶心 、泡发 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。避免隔夜 。经ICU医务人员抢救 ，引起胃肠道不适 ，破坏肝脏细胞 ，食物容易变质 ， 夏季气温高 、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，虾类 、避免将食物长时间放置
， 造成多脏器衰竭 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，鱼类 、腹泻型 。细菌容易滋生 ，易产生大量亚硝酸盐 。土豆等淀粉类食物中产生 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，终于脱离生命危险 。现做现吃 。他已严重休克 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，
被送至医院时 ，湿度大，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。或在56℃下加热5分钟即可去除 。一次最好少做点 ，呼吸困难等症状。腹泻等症状。储存不当还可能产生毒素 ，呕吐，如果误食了变质的剩米饭 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，轻则上吐下泻，主要症状为腹痛 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，严重时会影响人体免疫力 ，心脏 、
经检查 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，尽快食用完 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。腹泻 。在45℃下加热30分钟，食用后会出现腹痛 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，特别容易变质 。