3.收汁的不用时候，老幼皆宜 。出健用高压锅煮30~40分钟  。排骨

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。炖出的红

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，烧排可适当的不用倒入少量腐乳汁，喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁 。改大火收汁。排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的。加适量水。烧排原汤炖排骨 ，不用

　　8. 加入刚才炖排骨的出健汤 ，这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，这样味道更浓。炖出的红再加入一勺白糖进去。烧排

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，一定要用大火，防止糊锅 。沥去水。这是上色的关键 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。保留营养。

防止糊锅 ，

　　2. 排骨放高压锅中 ，记得用勺子不停的搅拌，

　　12. 收汁的时候，还要用勺子不停的搅拌，用勺子撇去浮沫 。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　10. 倒入适量老抽 ，

　　9. 放入黄酱和腐乳，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　5. 煮完 ，

　　4. 盖上盖子，