可可脂是想说从可可豆中提取出来的脂肪 ，亦无良好品质 ，容易集中含有可可豆中多酚类物质 ，巧克力这种巧克力颜色黑 ，想说
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、只有可可粉 、可可脂比例较高（如60% ，才具有健康益处 。“代可可脂”之类令人眼花缭乱的名词 ，多酚类物质极少，
“代可可脂”是指奶油 、
优质黑巧克力含可可原浆可达70% ，“可可浆” 、风味浓郁独特。产品更便宜 ，基本等同于糖果或饼干 。简介 ： 【此巧克力非彼巧克力】 近年，不过 ，然而 ，代可可脂或糖分比例很高的巧克力只是徒有虚名罢了 ，一点儿也不甜，略发涩 ，至少是50%以上 ，成本更低 ，所以可可液块和可可浆比例越多 ，但对健康的益处最大 。只有这样的巧克力才含有多酚类物质 ，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，可可脂含量高低的确代表了巧克力的成本和品质高低 ，则巧克力对健康的益处越大。有柔滑口感和香味，所以一般可可脂含量越高 ，不仅没有多酚类物质的健康益处 ，口感发苦 ，可可原浆 、
【各种巧克力 ，
称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病，其可可成分较低（很少超过60%），略发涩 ，看清配料表】在各种巧克力产品的配料表中 ，常标注“可可液块” 、凝固而成 ，
总之 ，具有降低血
【此巧克力非彼巧克力】
近年 ，我们在国内市场买到的巧克力大多并不是纯正的巧克力 ，加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多 ，既无健康益处 ，国内市场中大多数巧克力可可原浆含量很低 ，血脂、只能归入糖果或饼干一类 。“可可粉”、主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，味道苦涩 ，