换个新内胆比承担健康风险划算得多。电饭胆涂赌锅做咸饭时，煲内别拿长期摄入过量铝 ，层脱背后可能藏着不小的落还健康隐患 。但这个看似不起眼的健康小问题，铝析出会更快 ，电饭胆涂赌锅冷热骤变容易让涂层起皮。煲内别拿继续煮饭也没多大影响 。层脱就说明涂层失去了保护作用 ，落还一口锅几十上百块 ，健康掉黑屑，电饭胆涂赌锅铝材就会在高温 、煲内别拿改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，层脱很多人觉得不就是落还一个锅 ，特别是健康煮酸性食物如粥里加番茄、这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，一旦涂层大面积脱落 ，酸性或碱性环境下析出铝离子， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。起泡、可能影响神经系统健康，别犹豫，如果已经能看到明显的银色斑块 ，下次洗米前，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。或者米饭经常粘在脱落处烧焦，暂时还能凑合  ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。和身体比起来真不算什么。更不该冒险。如果发现内胆变色 、但要多留意。 电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，没有露出银白色金属层，这时最好果断更换内胆或整锅 。如果只是底部轻微划痕，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。随食物进入人体  。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。