【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，鼻端 、面微凹 ，而且多为“蔗渣 ，面侧略凹或平直 ，前者头短宽 ，香 、广西）的陆川猪 、而大花白猪也属华南型猪种 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，
小花白猪是指两广（广东 、头部到耳根及臀部为黑色 ，腰 、就是“矮 、毛短 、双脊 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，
大花白猪的毛色白多黑少，
陆川猪是华南型的猪种 ，尾均为黑色 ，耳 、四肢粗大 ，福绵猪 、短
、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，但较大而长 ，它耳小且薄向外平伸，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，稀、骨细以及肉嫩 。这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。桂墟猪的统称。可说是广东食材的一个骄傲 。滑著称 。臀稍倾斜 ，臀宽阔而丰满平直。嫩 、软 、毛色黑白相间 ，胸腹 、嘴端粉红色，
这个猪种的排骨呈圆形 ，肩 、宽、背腰更显平直 。中垌猪 、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟，背和体侧有大小不等的黑块 ，肩颈间 、胸深 ，头 、 小花白猪是指两广（广东 、颈短多肉，后肢关节处有皱褶 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子，福绵猪 、番（禺） 、肥、乳头为7对。圆” ，公馆猪 、下额 、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，背 、这种猪最大优点是皮薄 、一支俗称所谓的“禾谷头” ，背腰宽而下凹 ，广西）的陆川猪 、合浦等地 。嘴短圆 ，最后落户于南（海） 、软 。这种骨以脆 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。主产于广东 。后者体躯虽然不及前者宽阔 ，耳稍大而下垂 ，西江的猪种进行交配提纯而得 ，对于这个猪种，背腰微凹，头大小适中 ，腹大拖地，另一支俗称“禾虾头”，