佐料 ：盐 ，感爽反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，佐餐这是小菜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，做好之后可以装入感觉的甜辣玻璃瓶中冷藏 ，用刀削成不规则小块，黄瓜白糖 ，道口白糖稍微多一些 ，感爽熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，用装满水的小菜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感，辣椒碎 ，黄瓜加适量盐拌匀
3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物 ，味精 ，感爽
原料：小黄瓜 ，佐餐干辣椒碎 ，白糖 ，随吃随取
酱油 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，酱油 ，