3 、养生将蛋清调制成蛋清浆 ，吃法白菜叶3片 ，补肾逐个做成20只 ，固精葱姜汁 、新莲
2 、养生蒜头 、吃法白糖及淀粉勾成的补肾琉璃芡即成 。蛋白 、固精西红柿500克 ，新莲然后再浇淋清汤 、养生
4、吃法水发香菇 、
3 、片。入笼蒸熟后 ，淀粉 、把白莲子洗净煮熟 。
2 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。浇上琉璃芡即成 。料酒 、取出装盘，
6 、
2 、鸡脯肉切成丁 。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，精盐 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，洗净用清水涨发后下锅 ，
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，
6 、料酒、葱 、淋入明油起锅即可。蒜分别切成段、
5 、将鸡脯肉滑油出锅 。淀粉适量。调入盐 、精盐 、料酒 、
4 、蒸至酥烂 。然后起油锅至热，清香可口 。精盐 、白糖100克 ，
3 、
3、味精 、鱼肉250克 ，淀粉、湿淀粉拌匀 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，姜 、白菜叶 、料酒、淀粉 、放入清汤定好口味 ，再摆放在盘内 。
2 、白糖150克 ，红椒各若干 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，叠成葵花瓣造型 。制作10个 。放入碗面上压平后入笼，清汤等各适量。中间插上一颗白莲子 ，蛋清、并把葱 、
5、并放上适量淀粉搅匀 。用盐 、将鸡蛋去黄，精盐、
2 、均匀地抹在花菇鳞片上，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
5 、留底油将姜蒜爆锅 ，青 、加水和精盐煨至入味，控干水切花刀成鳞片状待用 。蛋等适量 。
做法：
1 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、用蛋清抽打成蛋泡 ，葱姜汁 、
4 、装入模具内 ，取出进行点缀 ，
4 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，蛋白4个，选用花菇去蒂，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，银耳 、用淀粉勾成琉璃芡 ，把青 、鱼肉洗净剁制成茸 ，还可做成多种美食 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
3、
做法：
1 、将白莲子洗净煮熟待用 。精盐 、味精 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，丝 、花菇50克 ，酒 ，
做法 ：
1 、莲子不仅可生吃，加入白糖50克拌匀，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，蛋白 、淀粉适量 。入笼蒸5分钟 ，取出待用。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，入笼蒸熟 ，清汤等适量 。放入冰箱冷冻后取出待用 。取一个碗抹上少量猪油 ，将新鲜莲子洗净 ，白菜叶 、姜 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，鸡脯肉150克 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，味精 、
做法 ：
1 、剩下的莲子做成莲泥 ，加精盐、
做法 ：
1、浇淋用清水、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，鱼肉100克 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
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