做法 ：
1 、销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙
8、茶酱脆皮
2 、让人
4 、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙
3、茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人
3 、销魂虾生姜适量、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
小贴士 ：
1 、趁热装碟即可 。放入炸过的虾大火翻炒匀。这一步是最重要的 ，葱白爆香 。
6 、鲜虾处理好后，
2 、
5 、
7 、沙茶酱2汤匙、锅烧热油 ，放姜丝 ，用滤勺捞起滤油备用。
食材 ：鲜虾400克、洗净鲜虾 ，
4 、先稍腌制下，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。可以方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，将虾肚中间划开，就是这味菜的灵魂，和入两汤匙沙茶酱加少量水。葱白适量 、用不锈钢小锅装适量油 ，中火烧开 。