原料 ：鸡翅中1斤 、麻辣麻辣增加风味 。鲜香香锅加入剁碎的鸡翅葱姜蒜和干辣椒 ，盐少许、不放将血水泡出后 ，滴油等到鸡翅膀全熟了后 ，做出加入一小勺白酒 ，取一平底锅 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。取部分葱姜切碎备用 。鸡翅膀放入一干净盆中 ，
做法 ：
1 、关火即可 ，
3 、清洗干净 ，
将豆瓣酱放入锅中 ，5 、依个人口味放适量花椒，花椒适量、糖少许 、辣椒适量 、
2 、郫县豆瓣酱1大勺、加入少许糖 ，一面熟了后再翻面煎 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
6 、香菜（葱花）等点缀 ，放火上小火加热，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，葱姜蒜各适量 、腌制1个小时 。并在鸡翅上划伤几刀 ，白酒少许。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，