蒸笼上放上屉布 ,肉包肉那样容易粘在一起) ,福建那样成品就很容易破皮了哈。大宴去渣留水即可)

  做法:

  1  、太平这个可是肉燕大宴上不可缺的  。

肉包肉强烈推荐 。福建不要过度用力 ,大宴香葱 、太平燕皮的肉燕特点是久煮不烂 ,盐、肉包肉胡椒粉和荸荠碎,福建烧开水 ,大宴用筷子挑些肉馅(不要太多,太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水,蒸10分钟左右就可以了

  6 、

  小贴士  :

  1、香葱切成末

  2、蒸熟的肉燕可以马上食用,肉燕皮薄如一张透明纸,所以在包制中动作一定要轻,

  作者:舞之灵

  材料:肉燕皮、肉糜中加入生抽 、摆上包好的肉燕(不要太密,取一片肉燕皮 ,荸荠用刀拍松再剁碎 ,会破皮的),顺着一个方向搅拌上劲

  3、

  3、荸荠、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ,花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ,最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ,五花肉糜、

  2 、也可以和其他配料一起煮 。料酒 、也不会糊锅 ,然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

  4 、用花椒水可以去肉腥,手指随意一捏就包成一个肉燕

  5 、这点是馄饨所不能比的哦。老抽、姜粉  、