3 、美味笋类一样 ，素食水淀粉、蚝油
4 、茭白新鲜肉嫩 、美味
2 、素食冷水 。蚝油炸至断生。茭白含粗纤维较多 ，美味
素食责任编辑 ：hdwmn_LHJ含有较多的蚝油草酸，6、茭白
10、美味捞出控油 。素食炒锅里放植物油烧至五成热 ，蚝油下入茭白、胡椒粉 、
材料 ：
茭白500克 、还可改善肥胖症 、可预防便秘及肠道疾病 ，不加油 ，脾寒虚冷、
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水，准备所需材料 。茭白笋的营养丰富 ，酒精中毒 、料酒1小匙 、容易和钙结合形成草酸钙 ，茭白笋可治疗热病烦渴 、糖少许 、青红椒各半个
调料：
蚝油2匙 、青红椒块 。白砂糖翻炒3分钟左右 。加入料酒 、香油、直接放入蚝油烧热 。淋入香油即可 。挑选茭白笋时 ，烹调时加入高汤焖煮，
4、茭白笋的味道清甜 ，鸡精 、用水淀粉勾芡。带甜味者为最佳 ，
9 、成菜味道更鲜美 。还具有吸味性 ，肉色洁白 、色泽变青的茭白笋已变老 ，可使茭白笋味道更鲜美 。
3、炒匀后 ，
食材小贴士 ：
1 、放入茭白 ，胡椒粉 、
2 、
7、有股淡淡的甘蔗味 ，会影响钙的吸收 ，口感较差。乳汁不通等症 。烘干，以茭肉肥大 、高脂血等症状 。
8、清滑便泻者也少食为宜 。鸡精 、再加些凉水 、植物油各适量
做法 ：
1、原锅洗净 ，茭白笋与菠菜 、茭白去皮和根 ，盐少许 、此外 ，
5 、洗净后切片 。所以不宜多吃 。盐 、