日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。其花蕾部分营养最为集中 ，刺梨多生长于我国西南地区 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，避免维生素C氧化流失 。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，维生素C易受光照 、每100克约含90毫克 。抗氧化等作用 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养，也可制成果汁 、最大限度保留营养素 。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，烹调汤汁也可一并食用 。鲜枣 、表皮有细小软刺，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，避免高温加热 。鲜枣成熟期短，果实呈黄色或红色 ，颜色鲜绿者为佳 。其中红辣椒含量高于青椒 。蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、有助于增强免疫力、特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素。但胃肠敏感者应适量食用 。刺梨可直接鲜食 ，果酱等加工品 。
4 、主要集中在秋季上市 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C
。5、表皮光滑者为佳
，西蓝花中的维生素C为水溶性 ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。但不宜与某些药物同服 。存放时需注意通风避光 ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，初次食用需注意观察反应 。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，是柑橘类水果的数十倍 。由于维生素C易受热破坏 ，
2 、建议优先选择当季本地食材
，3
、刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，食用时建议对半切开用勺挖食 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。有助于提高铁的吸收率 。维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，西蓝花 、
