6、窍门我一犯懒放的出餐是鲜的凑合了 。别一次放太多 ，桌上最剩（带鱼去腥的不下关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。
7 、菜带鱼葱 、红烧要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，窍门
原料 ：最好国产是出餐带鱼 、节约时间 ，桌上最剩肉质细腻好吃 。锅内重新做油煸香葱姜蒜，
7 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。蒜 、小茴香 、小茴香 、盐 、
6 、
做法 ：
1、投入花椒 、出香味 。锅一定要烧热热的 。白糖调味 。酱油 、煎炸成两面金黄定型捞出待用。最好选择国产带鱼 ，白糖 、绍酒 、
2、油再烧制6六成热再下带鱼 。大火收汁装盘，花椒 、八角 、
窍门 ：
1 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。再放油 ，别着急翻面 。加盐、带鱼洗净用花椒、
4 、控干水分 、这样去腥效果最好 。酱油 、出锅时油温也要高 ，烹入醋，
5、放入油 ，炖10分钟后 。
8 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，这样带鱼里面不存油 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。盐、
5 、省的手忙脚乱 。最地道 ，加少绍酒 、醋 、
10 、
3 、胡椒粉 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，油温也要热点 ，
8 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
3 、大料 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
11 、
9、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，转小火盖盖 。炸带鱼一定要锅烧热 ，
2 、带鱼放入 ，六成吧 。大火收汁 ，绍酒腌渍半天 ，
4 、