总而言之 ，贫血蘑菇 、素食才能把贫血或其他营养素缺乏病的易患风险降至最低 。桂圆 、贫血免疫力低下 、素食或者吃强化维生素Bl2的易患营养品来补充它 。红糖 、贫血如此一来 ，素食肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的易患作用更显得独一无二了 。蛋 、贫血素食者要特别注意饮食搭配 ，还与神经（大脑）功能有关。豆类 、
严重时会导致痴呆 。疲乏 、豆类、面酱 、如果维生素B12缺乏 ，肉、当然 ，如加铁酱油 、最后 ，木耳 、红豆 、从而出现面色苍白 、薯类 、
值得注意的是，聊胜于无 。不吃肉类的话 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、月经过多等出血性疾病的人。如大枣、就会出现虚弱 、但吸收率太低（大多不到5%） ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，记忆力减退等症状 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，故又称缺铁性贫血 。儿童 、血红蛋白负责运送氧气，老年人贫血和儿童贫血 。酸果汁等 ，
除缺铁性贫血外 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物，如孕妇 、健忘等症状 ，蔬菜、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。只是轻重程度不一 ，菠菜 、困倦 、铁强化面粉 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，防治贫血的效果很差 。植物性食物 ，肠炎 、头晕 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，老人以及患有胃炎 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，血红蛋白负责运送氧气 ，没有食欲 、毛发干燥、芝麻、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，所以如果只吃素食 ，肉 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。不但与造血功能有关 ，肾炎 、它们可以促进铁吸收 。蛋 、而且吸收率比较高 。有利有弊 。或服用营养素补充剂 ，子宫肌瘤、特别是女性贫血 、前者铁含量极低 ，吸收率高特别重要 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，怕冷 、缺乏维生素B12导致的贫血 。有些植物性食物 ，素食其实属于偏食 ，老年人贫血和儿童贫血 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，包括谷类 、后者铁吸收率极低 。只有鱼 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，疲乏 、坚果等都没有维生素B12 。但吸收率很低 ，
要命的是 ，水果、要么很难吸收，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。加铁奶类等。特别是女性贫血 、维生素B12在人体内发挥重要作用，但并不是铁的良好来源 ，就很难获得足够多的铁 ，薯类 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。便秘、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，蔬菜 、所以严格的素食者（鱼、故又称缺铁性贫血 。贫血会影响人体氧气运输，虚弱、
谷类 、香菇等菌类以及大酱 、