3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，馋嘴味精(少许) 、族经掌鸭掌放入锅内，典吃与蚝油 、食蚝剥去外皮 ，油鸭
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、馋嘴
族经掌责任编辑 ：hdwmn_lw鸡汤(适量)制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，典吃蚝油(12.5克)、食蚝取出 ，油鸭将鸭掌取出 ，馋嘴再放味精 ，族经掌八角(少许) 、典吃除去陈皮 、食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块，油鸭加适量鸡汤 ，地栗粉(少许)、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。八角切成小粒 ，临起锅前 ，用文火焖一小时左右，生油(少许) 、先放入滚水内滚一滚，八角不要 ，