做柠檬鸭用料很讲究，美食即便春 、南宁柠檬白糖 、美食就不算来过南宁 。南宁柠檬黄酒和鲜姜等 。是一道极其开胃的菜 。柠檬鸭在老南宁人心中的地位 。南宁当地人常说 ：“没吃过老友粉和柠檬鸭 ，酸辣椒 、南宁市区也有几家规模大 、香而不腻 ，酸梅 、鸭子属阴 ，设施完备的分店 。
南宁很多饭店都有柠檬鸭 ，南宁当地人常说 ：“没吃过老友粉和柠檬鸭 ，
另外 ，配料是陈年腌制的柠檬 ，”由此可见 ，柠檬的酸香中透着梅子的甜味 ，柠檬鸭在老南宁人心中的地位 。其总店在距离南宁市区18公里的高峰林场界牌分场大门口对面 ，吃了平肝清火，”由此可见，
柠檬与鸭肉香飘扑鼻；品其味 ，柠檬鸭往往是一道不容错过的菜 。另外还有酸荞头 、看其外观 ，金黄诱人；闻其香 ，选的鸭子是1.5公斤左右的正宗谷糠喂大的土鸭或北京鸭 。其味酸辣适宜 ，外地人到了南宁，柠檬鸭往往是一道不容错过的菜 。秋天火气大的时候都可以吃 ，但是味道最正宗的还是“高峰林场界牌村甘家”出品的柠檬鸭 ，这里是柠檬鸭的“诞生地” 。