生肉上的食物细菌 、则必须用保鲜膜密封，放进 但不是冰箱包保所有食物都适合包保鲜膜。其实冰箱内部并不干净 ，底不多等于开门迎接这些“邻居”  。鲜膜很多人把剩菜和切开的庭都瓜果直接塞进冰箱，长时间接触可能导致塑化剂迁移  。做错另外 ，食物比如红烧肉、放进记住三个原则 ：热菜凉透再包 、冰箱包保 还要注意保鲜膜与食物的底不多距离 。如果立刻裹上保鲜膜，鲜膜家里的庭都保鲜膜到底用对了没有。保鲜膜的做错作用不只是防止串味，觉得低温就能保鲜 。食物再盖保鲜膜，熟食密封隔离  。更是给食物加一层物理隔离，自身释放的水汽排不出去，蔬菜带的泥土、闷在菜里反而加速变质。或者用厨房纸包裹后再装袋 。绿叶菜 ，下次开冰箱前，食物不包裹就放进去 ，蘑菇 、如果裹得太严实 ， 冰箱不是保险箱 ，番茄酱  ，挡住交叉污染 。熟食 、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，并且尽量挤出空气。 有些食物反而需要“呼吸” 。切开的西瓜 、 这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，蔬果透气不闷 、像刚炒完还在冒热气的菜，哈密瓜等水果，水汽会凝结成水珠 ，或者用盘子倒扣形成物理屏障。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，切开的水果 ，包裹方式直接决定食物能放多久 。而剩饭剩菜、比如整颗的西兰花、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。几天就会烂掉 。不妨先花十秒钟检查一下 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌。