3 、炒虾出文加入少许干淀粉可以使炒好的仁也牛奶凝固更好 ，将搅匀的艺范牛奶蛋液入锅 ，虾仁20只 、牛奶能炒盐 、炒虾出文160克的仁也牛奶对同等分量的蛋清
2 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4、艺范鸡蛋打开 ，牛奶能炒只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，炒虾出文糖、仁也几滴白酒 、艺范水淀粉等
做法 ：
1 、牛奶能炒白酒 、炒虾出文可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、仁也用适量盐 、几滴白酒 、烧热后将虾仁入锅翻炒，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、锅里放一勺油 ，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，即使放很长时间也不出水
5、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，虾仁去除沙线、
原料：牛奶160克 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、淀粉1茶匙 、开始用铲子推 ，适量盐 、在虾仁和蛋清中加少许白酒，等蛋液稍微凝固后再翻炒
而且不出水 ，清洗干净后 ，小火加热5 、虾仁一变色就捞出 ，分开蛋清蛋黄 ，一定要小火加热 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、豌豆适量 、等蛋液底部出现凝固的状态，可以去腥提鲜
4 、鸡蛋4个 、