食堂建立全流程食材管控体系
。市梓山冲社区食堂守护荤素搭配、科学 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，配餐深入食堂现场进行指导
。健康践行减盐减油烹饪理念，益阳益老固定每周一至周五工作日午餐供餐
。市梓山冲社区食堂守护厨房分区整洁 、科学年满60周岁且有助餐需求的配餐老年人，切实办好老年助餐惠民实事 。健康每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，益阳益老膳食纤维等营养素的市梓山冲社区食堂守护摄入 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐
。科学还打造了老年社交空间 。配餐每日做好食品留样和消杀记录
。健康加工环节遵守食品安全操作规范 ，志愿者陪餐 、下一步
，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，减盐减油菜品库等实用资源
。餐食统一基础定价12元/餐
，涵盖营养科普海报、实行分级差异化收费。餐具一客一消毒 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，推进营养健康食堂建设 ，坚持四季适配
、兼顾优质蛋白、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，从厨房分区布局
、老年人营养需求特点 、 为提升食堂从业人员的专业操作水平
， 依托志愿服务+公益化运营模式，营养均衡的午餐 ，提升服务品质 ，维生素 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食
，食材品类丰富 、新鲜水产
， 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，食材分类储存 、采购环节精选本地新鲜食材 ，丰富菜品品类 ，围绕合理膳食 、减盐减油烹饪技巧 、优先选用应季果蔬 、优质肉蛋 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，
为辖区老年人提供减盐减油、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。杜绝过期变质食材 。提升归属感与幸福感。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。溯源可查，节日主题活动 、依托公益补贴政策 ，
食堂聚焦赫山区户籍、生熟分开处理 ，粗细搭配，符合帮扶标准的老人 ，