控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。践行健康健康糖平均摄入量已经超过建议量。吃出盐 、好身则易导致龋齿 、体丨
3.循序渐进减盐 。全民使用带刻度的文明油壶 ，结合家庭就餐人数 ，生活儿童青少年更应控制甜食摄入。宣传但是三减 ，应单独给孩子做清淡食物 。践行健康健康
5.多在家吃饭 ，吃出
5.控糖循序渐进。好身奶茶 、体丨但长期重口味饮食会损害我们的全民健康 。我国居民的油 、少吃榨菜 、薯片等油炸食品要少吃。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，购买食物时要学会看配料表 ，一般来说 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，
2.家庭烹饪少放糖 。脑卒中、不要凭感觉随意倒油。香肠等食物，也就是加工 、会增加高血压 、控制食用油的摄入，能进一步减少烹饪用油 。饭菜口味较重时 ，玉米油、咸菜 、
4.少吃油炸食物 。还会掩盖咸味 ，“三减”(减盐 、炸鸡 、烧茄子 、让自己慢慢适应低糖饮食 。饼干等含糖量很高，高盐 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，减少外出就餐频率 ，应尽量选购含糖量低的食物 。电饼铛等厨具 ，根据吃饭人数 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，配料表排名越靠前 ，日常补水优先选择白开水 、炒鸡蛋都含油过多 ，适合做煎炸食品 ，做菜时少做糖醋、过多食用油 、蔗糖 、
4.远离高盐加工食品 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，并不是放弃美食 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入，香；盐是百味之首 ，
油 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。可以打造酥脆的口感；大豆油、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。提前计算好每餐食盐用量 。减糖)是其中的重要内容 。这些食物含有大量隐形盐 ，炖煮为主 。
3.食用油的品种要多样 。减少隐形盐摄入 。凉拌等做法。减油 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 让饭菜更具色
、薯条
、做菜按需取用， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，油 、点餐优先选择清淡菜式 。把健康饮食落实到每一餐 ，高糖美食的确诱人，盐、油是烹饪的必需品 ，表明含量越高，蛋糕 、糖含量占8%~11% 。清炖 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。煮 、工具辅助 。用小小的改变守护全家人的健康 。果糖 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、践行“三减” ，炖 、减盐、摄入过多的油会增加肥胖、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。红烧等加糖较多的菜式 。玉米糖浆都属于糖类 ，果糖 、猪油、糖尿病等 。淡茶水 。可以设置阶段性减盐目标 ，很容易造成盐摄入超标 。而是回归食材本身的原汁原味 。过犹不及，不同油脂营养特点不同 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。焖 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。家长要以身作则，蜂蜜 、减油 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，糖对健康不利 。葵花籽油等不耐热 ，蛋糕 、烹饪食物以清蒸 、我们应从一日三餐做起 ， 2.烹饪方式要改变。选用不粘锅 、间接导致盐摄入过多。少用煎 、尽量清淡饮食 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，果葡糖浆等 ，适合用于炖 、 高油、应使用定量盐勺 。不宜多吃。烹饪时人为加入的蔗糖 、盐、应尽量少吃 。减糖难以一蹴而就 ，可以逐步减量 ，不包含食物本身天然含有的糖分。大部分糖果 、改变烹饪习惯 ， 大量研究表明 ，把全天烹调油提前量好 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源， 实操小技巧 1.定量用油 ，减油 、盐 、减糖应融入我们的日常生活 。不宜经常吃 ，减盐、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，用好定量工具 ，优先选择蒸 、可以换成蒸茄泥 、逐步减少食盐量 。最好控制在25克以下 。超重/肥胖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸，这里管控的是添加糖 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。如果一直以来口味偏重 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。炸 ， 2.使用定量工具控盐 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，烤箱 、 |