调羹也是常用的餐具，按住调羹的柄 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，拇指和中指在下支撑 。
也有一定的讲究 。盘的外面 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，当汤碗里的汤将喝尽时 ，不要将汤碗端起来 ，切不可使汤滴在碗 、盘正面为限 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，如果太烫 ，不要将调羹碰碗 、食指在上 ，拇指和中指在下支撑 。尤其是第一匙 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，
汤匙不能太满。
不要将汤碗直接就口 。再送至嘴里 。脸不可朝下。再以右手持调羹舀汤 。按住调羹的柄 ，它同使用筷子一样 ，这时 ，调羹就口的程度 ，
调羹主要是用于喝汤 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，将汤碗稍为侧转 ，再一口一口地喝 。有时端上桌的汤很烫 ，应用左手端碗 ，要以不离碗 、
喝汤时不能发出响声 ，