午间养心 ，苦适度出汗可以使腠理开泄 ，正确夏天缺的吃安是津液不是冰水，”周云洁提醒 ，然度提振食欲 。苦腹泻出现脱水 。正确

清热“吃苦”需避坑

“暑气渐盛 ，吃安很多时候夏季的然度热就像被捂在被子里，常见的苦是胃肠道症状，女性经色暗紫伴痛经 ，正确

尽量喝温水，吃安不能拖延。然度

“一旦怀疑家人误食有毒的苦发苦蔬果，可以通过几个简单的正确问题来判断 ：

口渴喜欢喝什么水？实火者是口渴想喝冷饮，

但并非所有苦味蔬果都是吃安“良药”。

夏季高温燥热，区分这三种“上火”，久泡的木耳 、便血、阴虚火旺 、从而在夏季暑热时能提振食欲。不可强行催吐 。不要让情志郁结。养长之道也。改豪饮为慢饮。容易气津两伤。降温 ，

夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、此夏气之应 ，但不干，四季对应的状态是春生 、西葫芦、小憩15分钟。别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料、绝对不能吃。湿热胶结、”

如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，必须立即就医 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，苦味在中药性味里对应泻下、但这是阴火 ，口干、中医认为 ，恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾 。一定要注意 。丝瓜、夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？

“夏季适当食用苦瓜、

周云洁提醒，呕吐、失眠 、臭味明显 、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火，能帮助身体清除自由基 ，夜尿多，”周云洁解释 ，蒸腾向上，

想要安然度夏 ，此时人体易出现心火偏旺、腹泻、可能含有剧毒“葫芦素”，越冰越解渴 。表现为心烦、

“需要注意的是 ，胜进补” ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。同时苦味能刺激味蕾 ，平时一吃凉的就容易胃痛 、排便费力，也就是老百姓所说的“上火” 。并非所有“苦味”蔬果都是“良药”  ，提振食欲  。比旁人穿得多 ，

气虚 ：平时动辄出汗、

夏季养生核心在养长

《黄帝内经·素问·四气调神大论》云  ：夏三月  ，万物华实 。腹泻等；如果食用量较多，多是阴虚。这些蔬果一旦异常发苦 ，

阴虚火旺：口干咽燥 、或者舌淡胖但舌尖红 。莲子心  、头晕 ，走在街头，

周云洁提醒 ，很容易出现口干舌燥、

周云洁介绍 ，也表现为‘上火’ ，佩兰煮水或炖汤喝 。舌苔白腻或黄腻，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、并不需要清热  。无厌于日，冬藏，往里收 ，王雯提醒 ，长痤疮、导致大汗伤津、使志无怒 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——

脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉，郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。别用寒凉把火气压进体内。发霉的坚果、

吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，说明不是“上火”，冰水会让热散不出去 ，内脏下垂。如果已经昏迷 ，虚火者的大便偏干但未必硬、属火，可以喝水帮助代谢 。舌质红、泻火、腹泻，栀子花等轻清苦寒之品 ，同时 ，夏季养生不是拼命降火、仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，气阴耗伤等问题，如恶心 、大便软散不成形 ，暑多挟湿 ，让上焦壅热有一个出路。此谓蕃秀。“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。适度排散 、郁火可以散郁化湿开腠理 。

夏日热浪席卷而来 ，存放不当的剩菜剩饭、或因剧烈 、腰腹发凉 、具有极强的细胞毒性 ，但如果大汗不止  ，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。引起阴虚内热，偏燥，可能会出现乏力 、且高温烹饪无法破坏。其中，虚火、虚火者是口干但不想喝水 ，高温烹煮也无法破坏  。或者只想抿一抿温水润润口。同样表现为口干舌燥 、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，”周云洁提醒 ，燥湿、浑身发软 、若所爱在外 ，秋收  、但须注意  ，此外 ，长痤疮等上火症状。甙类和萜类物质、养生要做好以下事项 ：

饭菜里加点芳香化湿食材 。而是顺着阳气向外走的势头，虚火者吃凉的胃不舒服 ，舌红少苔 。

安然度夏小技巧

夏季除了吃“苦”养生，所以夏季养生的核心是养长  。与心相应，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物，长痤疮等，可以调养心神。“暑为阳邪，使气得泄  。所以脾胃虚寒  、舌淡苔白。促进唾液和胃液分泌 ，气随汗脱 ，

适度出汗 。葫芦、阳虚 、多酚类物质等，天地气交 ，实火可以清热泻火、可能含有剧毒葫芦素。少直吹冷风等 。黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦，

大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结、让亢奋的气机重新归于沉降”。说话气促 ，咽喉肿痛、汗出过多 、表现为面色红赤、夜卧早起 ，本质上是因势利导地泄热 ，使华英成秀 ，最易伤脾胃和阳气  ，坚阴等功效，就会顺着经络往上攻 ，也就是说“苦味可以把心火往下拉 、夏季尤其要顾护中阳  ，心悸盗汗 、舌红、虚火可以滋阴敛阳、养护心阳，说明是真热 。苔黄。阳气向外发散、”王雯提醒 ，

阳虚：常年怕冷、火被闷在体内散不出去，食少腹胀、闭眼小睡一会儿，舌淡苔白 。（全媒体记者孙倩文）


安然度夏？

周云洁介绍，变成寒包火 。很多人被暑热困扰得食欲全无。乏力等 ，如果出现剧烈呕吐 、还有哪些方法能辅助清热降火 、黄瓜等一旦发苦 ，应立即让其停止食用，少苔  。”

夏季适当吃“苦”有益处

俗话说“夏吃苦，如用藿香、

“这段话的意思是 ，丝瓜、中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。夏季常见的主要为实火、11时~13时为心经当令 ，”王雯介绍，让气机通畅外散 ，降气、两颧发红 、具体做法包括适度出汗，大便稀溏，适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、头晕时 ，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏，心烦失眠等症状 。夏天万物繁茂，食物中的苦味主要来源于生物碱类、暑多挟湿  ，夏属火，苦味多偏寒凉、不臭，容易耗伤津液，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。人体也应顺势而为，”周云洁解释 ，容易引起阳热 ，夏长、“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现。在五行中苦味入心 、因此，暑湿有路可出  ，淡竹叶、郁火。手足心热、气机阻滞，暑为夏季火热之气所化，